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向中国古法烹饪致敬 - 北京站

古为镜
古为敬
尊先贤味道传承,沉淀精髓,以古法为今用,以今日向古法致敬,气贯,心铭。

没有煤气。没有微波炉。没有味精。没有能让食物快速烹饪亦可美味的任何添加剂。我们很难想象,古人的一餐饭费尽多少时间和精力,并依旧可以将食材的本味发挥到淋漓尽致,美味至极。现如今, 我们有了一切便利的条件和器具,却很难再有几日熬一汤,煮雪为烹茶,让时间“慢”下来的心态和烹饪的情怀。

这一次,具有科技感并让一切烹饪都变得简单的西门子家电携手遵循本真食材,还原食物本真味道的三里六七餐厅,让都市中步履匆匆的莅临嘉宾,在这一晚,慢下来,享受一顿穿越古今的冬日雅宴。

归元汤

归元汤

西门子蒸汽炉

万象归心
始于乾元
一碗陈情固冗

柚皮牡丹虾

柚皮牡丹虾

西门子冰箱 x 西门子蒸汽炉 x 西门子电磁灶

牡丹花开富贵
柚虾绽现繁锦

佛跳墙

佛跳墙

西门子蒸汽炉 x 西门子烤箱 x 西门子电磁灶

法无边
浸佛心慈悲几容
味意浓
再挥这一世不了情

芙蓉蜜酿蟹

芙蓉蜜酿蟹

西门子蒸汽炉

蜜漫横行
蔓皑芙蓉

汗蒸东坡肉

汗蒸东坡肉

西门子电磁灶 x 西门子蒸汽炉

几许酣畅
大把豪情
一众楚词汉赋尽烹

肉汁萝卜蛤蜊饺

肉汁萝卜蛤蜊饺

西门子蒸汽炉 x 西门子电磁灶

划水
引一池涟漪
青丝
拢几缕鲜诩

泉水笋儿菜

泉水笋儿菜

西门子电磁灶

水洌
泉清
恰有绽真数蓬
怡蓉

葱油面

葱油面

西门子电磁灶

银丝漫卷红尘嚣
霭雾气沉天庭瓮

冰燕木薯红豆汤圆

 冰燕木薯红豆汤圆

西门子蒸汽炉 x 西门子烤箱 x 西门子电磁灶

红星烁
粉圆肥憨相见把情浓

随着岁月的变迁,传统美食正在渐渐淡出我们的视线。这一次,西门子家电用现代智能的家电,为您创造一个情境——
循古法制作,复活古味记忆。重新将古人的审美情趣和古法烹饪推崇至心,取其精华,赏其真味,历久而弥新。

前往品鉴

在这里,我们将“食”物化,恨不能讲述所有食物的来龙去脉,恨不能描绘食物生长所经历的所有谷雨清风,用绵长用心的现代烹饪法则,让食物像人一样有了身世来历、性格情绪、文化属性,从而彰显“取古法之精华,现代演绎之惟肖”的根深叶茂,此乃“向中国古法烹饪致敬”的本意。

前往品鉴