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向中国古法烹饪致敬 – 南京站

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
晚来天欲雪,能饮一杯无?

1000多年前,日暮之际,面对新酒、火炉、暮雪,唐代诗人白居易渴望与友人把酒言欢的款款深情,在一席清欢雅宴中,令人心醉神往。

饮食,在中国文化的传承里,从来就是强大的基因图谱,也是诗性创造和情感升华的浓烈酵母。孔子曾说:“食不厌精,脍不厌细。”饮食文化,在中国已然成为非物质文化遗产的一笔浓墨重彩。最让人惊叹的,无非是饮食文化里的烹饪法则了。

神仙龙凤羹

神仙龙凤羹

西门子电磁灶

取自南谭官府延闿先生
悬鲜于缶顶
幼禽汶火慢炖
盎然熏蒸
鱼肉徐坠入缶至桓悬首身
其鲜无可明状

归元汤

归元汤

西门子蒸汽炉

万象归心
始于乾元
一碗陈情固本

柚皮牡丹虾

柚皮牡丹虾

西门子冰箱 x 西门子蒸汽炉 x 西门子电磁灶

牡丹花开富贵
柚虾绽现繁锦

佛跳墙

佛跳墙

西门子蒸汽炉 x 西门子烤箱 x 西门子电磁灶

坛启荤香飘四邻
佛闻弃禅跳墙来

芙蓉蜜酿蟹

芙蓉蜜酿蟹

西门子蒸汽炉

一腹金相玉质
两螯明月秋江
文人李渔最“痴”于蟹,“予于饮食之美,无一物不能言之,独于蟹鳌一物……”

汗蒸东坡肉

汗蒸东坡肉

西门子电磁灶 x 西门子蒸汽炉

慢著火
少著水
火候足时它自美
每日起来打一碗
饱得自家君莫管

肉汁萝卜蛤蜊饺

肉汁萝卜蛤蜊饺

西门子蒸汽炉 x 西门子电磁灶

划水
引一池涟漪
青丝
拢几缕鲜诩

葱油面

葱油面

西门子电磁灶

银丝漫卷红尘嚣
霭雾气沉天庭瓮

冰燕木薯红豆汤圆

冰燕木薯红豆汤圆

西门子蒸汽炉 x 西门子烤箱 x 西门子电磁灶

红星烁
粉圆肥憨相见把情浓

随着岁月的变迁,传统美食正在渐渐淡出我们的视线。这一次,西门子家电用现代智能的家电,为您创造一个情境——
循古法制作,复活古味记忆。重新将古人的审美情趣和古法烹饪推崇至心,取其精华,赏其真味,历久而弥新。

前往品鉴

我们在快节奏的都市生活中忙忙碌碌,疲于应付生活的种种琐碎,很少有时间陪家人或朋友享受一顿晚餐,而坐下来用几个小时的时间享受一顿宴席更是极其奢侈的事情。这一次,我们循着古人的智慧,应用现代的科技,在瞬间中穿越漫漫的时间长河,让时光慢下来,让生活慢下来。

前往品鉴

西门子家电南京品牌直营店从创立之初,始终坚持将艺术植根于日常生活的理念从未改变——在秉承严谨德意志精神之时,贯通中华美食之道,不仅是东西方饮食美学的融合,更体现出创新的思想与精湛设计理念。

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