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高科技与都市园艺之间

香港的可持续生活

一对夫妇是如何打破常规生活方式,设计别样风格作品,造福自己,丰富世界。

建筑设计师凯文•朱 (Kevin Chu) 和朱莉娅•迪波纳文图拉 (Giulia Dibonaventura) ,ECO1,愉景港(香港)。

香港以其国际化与快节奏的生活方式闻名于世,位于大屿山的愉景湾离市中心只有25分钟的渡船行程,岛上有一个大型公园,除了高尔夫球车,其它汽车不得在街道上行驶。

建筑师兼设计师凯文•朱和他的妻子茱莉亚•迪博纳文图拉发现在愉景湾扎根非常合适。当凯文在自己的 COC Design 设计公司中酝酿工程项目时,总是考虑生态方面的问题:是否受自然形式的影响?是否使用可持续的或可利用的材料?是否要为项目带来的环境影响负责?

凯文和朱莉娅在生活中践行了 COC Design 的生活理念:他们的家里有一个巨大的屋顶花园,提供日常生活中80%的蔬菜来源,他们用回收的材料建造自己的家。在这座城市高耸的混凝土和钢结构之中,他们的家是一个充满绿色的港湾。

二位都以可持续理念为生活中心,能告诉我们最初的想法吗?

凯文:从这套公寓开始。当我们买下这所公寓时,我们就决定要把我们所有的想法都实现了,改变就是从那时开始的。

茱莉亚:我们一直在租房,所以之前不需要考虑很多事。自从我们买下这套公寓,我们就想,好吧,这里将成为我们的游乐场!并且我在一个尊重他人和尊重自然的家庭中长大——这两件事情是不可分割的,当你尊重环境的时候,你也会尊重他人的生活。从我小时候起,我们总是回收东西、努力节约水电。这是很自然的事情。凯文的情况就有点不同。

凯文:我成长在一个对什么都不在乎的家庭里 (笑),不骗你!我的家人大多不关心环境 - 如果我告诉我的亲戚我要买一辆电动汽车,他们会嘲笑我的!他们的梦想是买一辆有强大发动机的法拉利!在遇到朱莉娅之前,我设计的东西受自然影响,并在设计中融合自然,但这并不意味着我过的是可持续的生活。我只是在追随流行的想法,但自从遇到了我的妻子,我开始改变。

茱莉亚:我告诉凯文,如果他想成为一名从自然中汲取灵感的建筑师,必须遵循同样的理念去生活——你不能一边销售可持续产品,一边却不以可持续的方式生活。我一直在督促凯文关心循环利用。

您的日常生活是怎样的? 与其他香港人有何不同?

茱莉亚:通常我们起床吃完早餐后,凯文首先会去照料屋顶花园,检查一切是否正常,确定没有虫子,都是些农活儿!我通常准备午餐和晚餐。我们都喜欢烹饪,喜欢美食。现在我主要负责厨房,但如果凯文有时间,我们会一起做饭。

凯文:她是意大利人,所以做意大利菜,但我更擅长做泰国菜或东南亚菜。早上,我上楼照顾屋顶花园,不过有时候我工作累了就会去远足或者运动。户外活动常常给我许多灵感:我见到的动物与植物都被运用在我的设计中。幸运的是,我们住的这个地区,有很多绿色并且交通便利。我们在家里办公,所以适合这种生活方式;如果在办公室工作,这些东西就很难打理了。我可以在白天一边工作、一边做任何我想做的户外活动,而不像其它香港人一样,白天整天工作、晚上夜以继日。

茱莉亚:大多数人在办公室工作。幸运的是,我们能灵活安排我们的时间。这也是我们选择住在这里的原因。闲暇时候,我们喜欢呆在户外,比如散步、徒步旅行等等,甚至只是去屋顶上检查植物顺便喝一杯果汁、葡萄酒之类的。

当人们想到香港时,不会立刻联想到大自然,所以,户外活动在你们的工作和生活中扮演着如此重要的角色,还真是非常有趣啊。

茱莉亚:虽然香港是个大都市,但自然还是触手可及的。我们过去住在北京,那里到处都是公园,所以,如果我们想去户外活动,我们就去公园,但是在北京想爬山就要去很远。香港比北京小,一出市郊就是野性的大自然!我们很幸运,因为住在郊区,从窗户望出去就可以看到森林!就算住在市区,半小时也能到森林公园了。所以虽然香港有时压力很大,但这也是一个很好的平衡。

您的花园里种了什么?

凯文:有时候我不知道我们种了什么,大概有芝麻菜、甘蓝、茄子、西红柿、罗勒、百里香和各种草本植物。

朱莉亚:西红柿熟了,在这里非常抢手。

香港人平时一般怎么吃?

凯文:一般人都在外面吃。如果你观察香港的公寓会发现,即使很大的公寓,厨房也超级小,感觉像是用来展示的。我的表兄弟们如果没请佣人做饭的话基本上都在外面吃,这和工作压力有很大关系。如果你工作到晚上八点半,你当然不会做饭,你只想回家,吃点东西就睡觉。

那么您的家(取名叫ECO1的居家概念之家)是您为协调自然和城市所做的努力吗?

凯文:ECO1只在概念上适用于香港,如果我把这个系统带到别的地方,比如茱莉亚的家乡,它就不会有用了。那里有非常多可使用的农业用地。这也是我的公司在过去十年间一直在做的事——把这种农业生活方式带入城市,我们的家就是为了抵制那些人们追随了许久的潮流。在香港,这可以变成一种独特的设计思想。我们有屋顶花园可以种罗勒,但是大多数香港公寓没有,所以这也不是一个能适应所有香港人的系统。

在您家里有许多回收或再利用的材料:硬纸板灯、泡沫塑料书架等,这是在香港正在发展的潮流吗?

凯文:在香港,商业中通常使用再利用材料,但在家里,人们不喜欢用这种材料,大家觉得它廉价或不好看,不过世界上其它很多地区有室内设计会使用再利用材料的。香港人仍然想要坚实的橡木或者大理石。而且使用可持续材料的价格和这些材料的一样,如果你可以买实木的椅子,你为什么要用可再生塑料的呢?其实,这取决于你如何感受这个世界,如果你真正关心它,其实你已经有了自己的答案。

您 (凯文) 将新材料以及各种技术融入您的设计中,给我们讲讲这个方法吧。

凯文:这是我和茱莉亚特别不一样的地方!我喜欢古老的技术和建筑,也喜欢高科技的东西。我喜欢把它们融合在一起。我正在设计一种展示虚拟现实的建筑,客户可以进去看看我在做什么。我会用无人机来拍照。当我来到某个地点,我要求照片的角度一定要是正确的。谷歌地图上的东西都不够精准,所以我需要无人机帮忙。另外,我也很喜欢新材料,所以我必须了解出现的新材料。例如,有一种新涂料可以吸收毒素。当你清洗涂料时,毒素会被洗掉了,变成垃圾。现在各种各样的新技术非常多。

可持续生活理念和集思广益的设计意识是我们时代的决定性特征,凯文和茱莉亚都非常认同这种观点。

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