向中国古法烹饪致敬 - 北京站

下拉

古为镜
古为敬
尊先贤味道传承,沉淀精髓,以古法为今用,以今日向古法致敬,气贯,心铭。

没有煤气。没有微波炉。没有味精。没有能让食物快速烹饪亦可美味的任何添加剂。我们很难想象,古人的一餐饭费尽多少时间和精力,并依旧可以将食材的本味发挥到淋漓尽致,美味至极。现如今, 我们有了一切便利的条件和器具,却很难再有几日熬一汤,煮雪为烹茶,让时间“慢”下来的心态和烹饪的情怀。

这一次,具有科技感并让一切烹饪都变得简单的西门子家电携手遵循本真食材,还原食物本真味道的三里六七餐厅,让都市中步履匆匆的莅临嘉宾,在这一晚,慢下来,享受一顿穿越古今的冬日雅宴。

是日,大寒。

正如莅临嘉宾董克平老师所言:“味道传承是前辈人多少代的积淀,今天的人对古早味道需要创造性的继承与发展。中国人偏爱传承下来的食物,只是,这种对“传承”二字的迷恋,并非还停留在那个传统饮食文化的“旧中国”里。偏爱传承下来的食物,源于对食物传统的追溯,对原滋原味的追求。”

北京的天气也是冷到了极致。嘉宾们带着屋外凛冽的寒气,如约而至。一入门, 映入眼帘的便是悬挂于墙的主题传统剪纸, 在中式花艺的衬托下更有几分典雅古韵。

幕帘之上,几笔墨韵,将是日菜单的佳肴解析及其出自的古籍缓缓道出,让人暂时忘却繁忙,气定静心,准备开启这一场晚宴的味蕾。笔墨之间,静定之美。

我们在快节奏的都市生活中忙忙碌碌,疲于应付生活的种种琐碎,很少有时间陪家人或朋友享受一顿晚餐,而坐下来用几个小时的时间享受一顿宴席更是极其奢侈的事情。

这一次,我们循着古人的智慧,应用现代的科技,在瞬间中穿越漫漫的时间长河,让时光慢下来,让生活慢下来。

三里六七主厨阿斌为大家讲解每道菜品背后的传承之味
在各自领域大有建树的精英们在餐桌上相遇,也是分外投缘
伴手礼也有精选食材让宾客们把美好的味道传递给家人

向中国古法烹饪致敬 – 杭州站

随着岁月的变迁,传统美食正在渐渐淡出我们的视线。这一次,西门子家电用现代智能的家电,为您创造一个情境——
循古法制作,复活古味记忆。重新将古人的审美情趣和古法烹饪推崇至心,取其精华,赏其真味,历久而弥新。

向中国古法烹饪致敬 – 南京站

在这里,我们将“食”物化,恨不能讲述所有食物的来龙去脉,恨不能描绘食物生长所经历的所有谷雨清风,用绵长用心的现代烹饪法则,让食物像人一样有了身世来历、性格情绪、文化属性,从而彰显“取古法之精华,现代演绎之惟肖”的根深叶茂,此乃“向中国古法烹饪致敬”的本意。

北京品牌直营店

为了摄入全新的健康饮食文化和品质生活理念,西门子家电北京品牌直营店定期举办厨艺培训和主题沙龙活动。这里如同您的私人厨房,任您尽情挥洒生活灵感,享受健康、快乐、时尚的高品质生活。